Beringela Crocante

Ingredientes:

200g de beringela
100g de maisena
sal, pimenta

Modo de preparo:

Lavar a beringela, cortar em tiras de aproximadamente 1 cm com ou sem casca), temperar e deixar descansar por 15 minutos. Escorrer a água que
se formou e passá-las na maisena uma por uma. Fritar em óleo quente até
dourar.

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